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【事業の特徴】■日本酒発祥の地、奈良県桜井市三輪の大神神社のお膝元、唯一の蔵元。（補足情報：大神神社とは） 日本最古の神社でもあり、お酒の神様としても信仰のあつい神社です。 その所以から、蔵元の前に必ずつるされている「杉玉（新酒が出来た合図）」は 全国の全蔵元に大神神社から送られています。 尚、大神神社はお山（三輪山）自体がご神体となっている神社です。 近年では「パワースポット」「恋人の聖地」としてメディアでも良く紹介されています。 ■当社の醸す酒はご神体である三輪山の伏流水で醸しています。 ■古来から三輪の枕詞は「うま酒」 万葉集では「奈良の枕詞は青によし奈良」「三輪はうま酒三輪」と詠まれているように地元三輪は昔からお酒との関係が非常に深い地域です。 【酒の特徴】 ■品評会で全国金賞も多数受賞している。 ■うま酒三輪と古来から慕われているように、今西酒造の酒は「旨口」である。 ■酒造りのテーマは「食中酒として愛される地酒」で力強く輪郭のしっかりとした酒である。 ■「地元の米」で「地元の水」で「地元の技術」で酒造りを行いとことん地元にこだわっている。
電話番号： 住所：633-0001 奈良県桜井市
